UMF™とは？本物を見分ける国際認証
マヌカハニーのラベルに記載されている「UMF™」とは、
Unique Manuka Factor（ユニーク・マヌカ・ファクター）の略称です。
これは、ニュージーランド政府公認の第三者機関
「UMFHA（UMFはちみつ協会）」が定める国際認証品質認証で、
マヌカハニーの純度真の効果を科学的に証明するための指標です。
UMF™認証の目的
マヌカハニーが世界的に注目を集めており、類似品や混合物も急増しています。
UMF™認証は、「本物のマヌカハニー」であることを
保証するために設けられた国際規格です。
ニュージーランド国内で採蜜・製造・瓶詰めまで一貫管理され、
認証番号をもとに成分分析やトレーサビリティが確保管理されています。
科学的に測定される4つの主要成分
UMF™の検査では、マヌカハニーに含まれる特定成分を総合的に測定します。
- MGO（メチルグリオキサール）：マヌカハニーの抗菌活性を示す主成分
- DHA（ジヒドロキシアセトン）： MGOの前駆体となるマヌカ特有成分
- レプトスペリン（レプトスペリン）：マヌカの花だけを含む特定成分
- HMF（ヒドロキシメチルフルフラール）：加熱や劣化の存在を示す品質指標
これら4成分のバランスが、
UMF™グレード（例：UMF5+／UMF10+／UMF15+）として数値化され、
その値が高いほど、希少性・抗菌活性・健康サポート力が高くされています。
UMF™とMGOの関係
UMF™とMGOはどちらもマヌカハニーの品質を示す重要な基準ですが、
意味が異なります。
MGO値は、抗菌活性を発揮する成分ならではの含有量（mg/kg） UMF™値は、
MGOだけでなくDHAやレプトスペリンなどを含めた総合品質評価。
つまり、UMF™は「本物のマヌカハニーを科学的に保証する総合認証」なのです、
世界中で最も信頼されている品質基準です。
なぜUMF™認証が重要なのか
ニュージーランド以外で採れた「マヌカ風ハニー」や、
MGOだけを基準とした簡易表記が増えていますが、UMF™マークがある製品こそが、
政府認定の第三者機関によって検査・認証された「本物のマヌカハニー」です。
消費者が安心して選んだ基準として、
世界中の医療機関・研究者・栄養士からも高く評価されています。
アラタキハニーのUMF™認証
アラタキハニーは、ニュージーランド北島ホークスベイで採蜜した
自社管理のマヌカハニーを、全てUMF™基準で検査・認証しています。
「巣箱から瓶詰めまで」一貫した管理体制により、
自然そのままの品質と信頼を、あなたの食卓へ。